Si è svolto lo scorso 3 maggio il Consiglio Generale di ANIR Confindustria, un importante seduta che ha affrontato i principali dossier su cui si sta svolgendo e programmando l’attività istituzionale e associativa, molte sono le sfide su cui ANIR si impegnerà a svolgere un ruolo per il miglioramento del settore, dei lavoro degli operatori e delle aziende; a partire dalla piena rappresentanza di un settore labour intensive nella contrattazione nazionale di categoria, nel ottenere il reale riconoscimento dei maggiori costi sostenuti per i contratti in corso e da farsi, ma soprattutto elevare il grado di sicurezza e qualità dei servi svolti, essenziali per la vita e la crescita del Paese.
Una seduta particolare in cui è stato designato alla carica di presidente Massimo Piacenti, già Vicepresidente con la delega alle relazioni istituzionali, ruolo che sarà effettivo solo dopo la prossima assemblea generale dei soci. Un momento di bilanci di questi primi anni della attività di ANIR e di rilancio programmatico delle attività e della rappresentanza della ristorazione collettiva industriale che vive momenti di forte criticità ma anche di grandi opportunità. Un sentito ringraziamento del consiglio è stato espresso per l’attività di Presidenza ad interim svolta in questo anno dal Presidente di Confindustria Servizi HCFS Lorenzo Mattioli che resta Presidente onorario della associazione.

Pandemia, chiusura delle scuole, smart working: la ristorazione collettiva sta vivendo un momento difficile, ma non per questo le imprese imprese del settore hanno smesso di credere nella ripartenza. Ne parla Massimo Piacenti, amministratore delegato di All Food Spa, in una intervista concessa a ‘Ristorando’.

QUI IL SERVIZIO