«La disparità di trattamento tra lavori e servizi introdotta nel correttivo al Codice dei Contratti Pubblici rappresenta un grave errore che rischia di compromettere la sostenibilità di servizi pubblici essenziali come la ristorazione collettiva. Siamo disposti alla mobilitazione unitaria di tutto il mondo dei servizi», afferma Massimo Piacenti, Presidente di ANIR Confindustria.

La soglia per la revisione dei prezzi, abbassata dal 5% al 3% per i lavori con il riconoscimento del 90% dei costi sopraggiunti, resta invece invariata al 5% per i servizi e le forniture, con il riconoscimento dell’80% solo sulla cifra eccedente. Inoltre, l’eliminazione della possibilità di una revisione ordinaria per i contratti di servizi – una misura sostenuta anche dal Consiglio di Stato e Consiglio dei Ministri – appare come un blitz di fine anno, contraddicendo anni di confronti, approfondimenti e impegni presi nei confronti del settore.

«È una scelta che penalizza un settore già gravato da anni di politiche di tagli agli appalti pubblici e che mina la capacità di garantire continuità ai servizi essenziali per il Paese», prosegue Piacenti. ANIR Confindustria, da sempre impegnata a rappresentare le specificità della ristorazione collettiva, sottolinea come queste decisioni ignorino la complessità e l’importanza di un settore che ogni giorno garantisce mense scolastiche, militari e ospedaliere, contribuendo al benessere della comunità.

Un appello al Governo

ANIR Confindustria chiede al Governo di rivedere urgentemente il correttivo prima della pubblicazione in Gazzetta Ufficiale. È fondamentale adottare lo stesso criterio per il settore dei servizi previsto per i lavori (articolo 60), mantenendo la specificità della revisione dei prezzi ordinaria e obbligatoria per i contratti di servizi a durata pluriennale, con esecuzione periodica o continuativa. «Solo così sarà possibile preservare la continuità e la qualità dei servizi essenziali e sostenere le imprese e i lavoratori che operano in questo settore fondamentale», conclude Piacenti.

ANIR Confindustria ha inoltre evidenziato che l’impatto economico di tali misure sulla finanza pubblica sarebbe lieve. «Le regole dovrebbero essere un motore di sviluppo e innovazione, non un freno per i settori strategici del Paese», ribadisce il Presidente.

Un impatto diretto su imprese e lavoratori

La mancata revisione obbligatoria dei prezzi per i contratti di servizi a durata pluriennale compromette l’equilibrio economico delle imprese e si ripercuote negativamente sui lavoratori, in gran parte donne. «Un contratto collettivo nazionale di lavoro pensato per contesti diversi non può rispondere alle esigenze di un settore che fornisce servizi essenziali come il nostro, esponendolo a ulteriori squilibri e penalizzando imprese e lavoratori», sottolinea Piacenti.

Un settore cruciale per il welfare italiano

La ristorazione collettiva, parte integrante del concetto di cibo pubblico promosso da ANIR, rappresenta un pilastro del welfare nazionale, assicurando pasti di qualità a scuole, ospedali e altri contesti cruciali. Nonostante questo, le Istituzioni sembrano sottovalutare il ruolo strategico del settore, che impiega centinaia di migliaia di lavoratori e garantisce un servizio ininterrotto, sette giorni su sette.

ANIR Confindustria continuerà a lavorare per garantire il riconoscimento delle specificità del settore e per sostenere la sostenibilità economica di servizi fondamentali per il benessere del Paese.